概要
豆料理の一種で乾燥豆を水で戻し煮て作った料理。使う豆は主に大豆や小豆、黒豆、金時豆など。
甘く味付けするが基本だが醤油味、塩味のもある。
近年では缶詰として販売もされている。
煮豆
にまめ
煮豆とは、豆類を使った料理の一種。
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