カフェ

かふぇ

コーヒー・紅茶などの飲み物や軽食をサービスする飲食店。お酒も出せる。

概要

カフェは飲食業のひとつの業態。コーヒーやお茶をはじめとする軽食や、カクテル・ビールなどの酒を提供する。スペインやイタリアのバルもこれに近い。

日本での「カフェ」のイメージは、「おしゃれでスタイリッシュ」または「ちょっと個性的な店構え」と言ったところであろうか。

なお、もともと「カフェ」の語は「コーヒー」を表していたが、それが転じて「コーヒーを飲めるお店」の意味になったものである。

歴史

カフェの発祥は、トルコなどのイスラム圏である。コーヒーがヨーロッパにもたらされたのは17世紀頃でオスマン帝国の影響によるものであり、それから欧州全体に広がったとされる。

喫茶店との違い

カフェと喫茶店はよく似ているが、カフェでは酒類を出すことができるのに対して、喫茶店では酒を主体とした飲食物を提供することはできない。

なお喫茶店でも、香りづけに酒を加えた紅茶やコーヒー（カフェ・ロワイヤル、アイリッシュコーヒーなど）などは提供できる。

なお、カフェは「飲食店営業許可が必要」、喫茶店は「喫茶店営業許可が必要」と、法的な位置づけも異なっていたが、2021年に法改正され飲食店営業許可に統合された。

これによりカフェと喫茶店の明確な違いはなくなり、店主のこだわりや店の雰囲気に寄るところが大きくなった。

関連タグ

飲食店　カフェバー　喫茶店　レストラン　ファミレス　茶店　茶屋

コンセプトカフェ　メイドカフェ　おうちカフェ

オープンテラス　オープンカフェ　街路　シャンゼリゼ

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コーヒー　カフェオレ　カフェラテ　紅茶　ジュース　ケーキ

カフェパロ

自然音…カフェのうるさ過ぎず、静か過ぎない人の声、騒音が有名。

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