かけそば

かけそば

蕎麦料理のひとつ。汁蕎麦とも。

概要

茹でた蕎麦を熱い汁に泳がせ、薬味を散らしたもの。
香味付けに七味唐辛子を掛けることも。

うどんでいうなら「素うどん」。