2022年7月28日付けでプライバシーポリシーを改定しました

詳細

ピクシブ百科事典

ガンギエイ

がんぎえい

軟骨魚綱ガンギエイ科に属する海産魚の総称。食用とされるエイの中では最もポピュラーな種類。
目次[非表示]

概要

エイ目を構成する科の一つでもある。学名はRajidae
ガンギエイ目ガンギエイ科に属する海産魚の総称。漢字で書くと「雁木鱝」。
別名:カスベ。
比較的原始的なエイで卵生。卵殻は長方形で大きく、プラスチックのように丈夫である。
エイの中ではもっとも種類数が多く、日本近海だけでも3属26種が知られている。アカエイ科が熱帯から温帯にかけて棲むのに対し、ガンギエイ科は温帯から寒帯にかけて分布し、エイの中ではもっとも冷水性である。
多くの種は大陸棚の海底にすむが、深海で生活するものもある。
尾には肥大したトゲ(雄には1列、雌には3列)があるが毒はない。
吻の突出した軟骨まで胸鰭が続き、全体のフォルムが菱形になっている。

ガンギエイは尾に小規模の発電組織を有し、ここからの数ボルトの放電を使って仲間や異性に合図する。(これはシビレエイを除く他の発電器官をもつ魚も同様)

食材用に加工したものはかすべと呼ばれ、唐揚げザンギ)、フライ焼魚ぬた煮つけ干物などにするほか、練り製品の原料にもする。
韓国料理ホンオフェはガンギエイを発酵させた物。

ジェニー・ハニバー(「海の怪物の標本」とされるが作り物)の素材でもある。

ガンギエイの仲間

ガンギエイ属

  • ガンギエイ(メイン画像)
  • テングカスベ

コモンカスベ属

  • コモンカスベ

メガネカスベ属

  • メガネカスベ

オカメエイ属

  • ツマリカスベ


関連項目

エイ目 エイ 食用魚

関連記事

親記事

ガンギエイ目 がんぎえいもく

子記事

兄弟記事

pixivに投稿されたイラスト pixivで「ガンギエイ」のイラストを見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 5397

コメント

問題を報告

0/3000

編集可能な部分に問題がある場合について 記事本文などに問題がある場合、ご自身での調整をお願いいたします。
問題のある行動が繰り返される場合、対象ユーザーのプロフィールページ内の「問題を報告」からご連絡ください。

報告を送信しました