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ガンギエイ

がんぎえい

エイの仲間で最もポピュラーな種類。

概要

エイ目ガンギエイ科に属する海産魚の総称,またはその内の1種を指す。別名カスベ。漢字で書くと雁木鱝
エイ類の中ではもっとも種類数が多く、日本近海だけでも3属26種が知られている。アカエイ科が熱帯から温帯にかけて棲むのに対し,ガンギエイ科は温帯から寒帯にかけて分布し、エイ類の中ではもっとも冷水性である。多くの種は大陸棚の海底にすむが,数千mの深海で生活するものもある。
科全体の特徴として、尾には肥大したトゲ(雄には1列、雌には3列)があるが毒はない。。

ガンギエイの類は尾に小規模の発電組織を有し,これから出る数Vの放電を使って仲間や異性に合図するらしい。(これはシビレエイを除く他の発電器官をもつ魚も同様)

ぬた、煮つけ、干物などにするほか、練り製品の原料にもする。韓国料理ホンオフェはこれを発酵させた物。

また海の怪物の標本とされるジェニー・ハニバーの素材である。

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