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スマ(魚)

さかなのすま

硬骨魚綱スズキ目サバ科スマ属に分類される中型の肉食性海水魚の総称。
目次[非表示]

概要

スマは、スズキ目サバ科スマ属に属する魚の一種。
漢字表記は「須万」
英名Eastern little tuna、Pacific bonito、Kawakawa
学名Euthynnus affinis
別名:ヤイト
地方名:スマガツオ、セガツオ、ヤイトバラ、ワタナベ等
全長1m。
食べ物は頭足類魚類甲殻類等。
本州中部以南の沿岸域/インド洋太平洋の熱帯~温帯の海に生息。

胸鰭の下の部分に5~7個の黒い斑点が目立つのが特徴。もっともこの斑点は死ぬと殆ど消失してしまう。カツオの縦縞が死んで現れるのと対照的である。姿形はソウダガツオに似ているが、本種の方が遥かに体高があり、また大型になる。カツオに似た赤身は、刺身塩焼きにすると美味しい。

スマの仲間

  • スマ(メイン画像)
  • タイセイヨウヤイト


関連タグ

 硬骨魚類 スズキ目
サバ科 カツオ

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