ズコット

ずこっと

イタリア・トスカーナ地方を由来とするケーキ。

概要

ドーム型をしたケーキ。スポンジケーキの中にクリームやムース、フルーツ、アイスを詰め込んだもの。半冷凍になるまで冷やして食べる。

発祥は16世紀で、フィレンツェの領主・メディチ家に献上するために作られたという。当時、最新だった冷凍技術を用いて作られた贅沢な菓子だった。

語源

「ズッケット（zucchetto）」と呼ばれる、カトリック聖職者が被る帽子（ラテン語では「カロッタ」）からとも、「ズッコット」という兵士が使っていた帽子からとも言われる。

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イタリア　トスカーナ

ケーキ

ズコットケーキ：表記揺れ