ソーセージロール

そーせーじろーる

イギリス発祥のパイ料理

概要

豚の挽き肉をパイ生地で包み、焼いた料理。ソーセージと付くが、中身はハーブの入った肉感のあるもので、どちらかと言うと「ソーセージの中身をパイ生地で包んだ」が近い。

イギリスでは軽食(スナック)として食べられ、デリカテッセンやスーパーマーケット、パイショップ、精肉店、カフェなど、どこでも売られている。また、ピクニックのお供として親しまれている。日本のおにぎりに近い。

パイ生地は、パフペーストリーとショートクラストペーストリーが使われる。前者はチェーンなど気軽な店、後者は小洒落たカフェで使われることが多い。

関連タグ

パイ(食べ物)　イギリス料理

ソーセージロールパン