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ちーずすてーき
正式には「フィリー・チーズステーキ・サンドイッチ」。フィリーとは「フィラデルフィア」のことで、この料理の発祥地。
ボギーロールという安価な白パンに、薄切りの牛の炒め肉と溶けたチーズ、飴色になるまで炒めた玉ねぎやピーマンを挟んだもの。
1930年代に、フィラデルフィアのハット&ハリー・オリビエリ兄弟がホットドッグスタンドで売り出したのが始まり。当地には老舗も多く、大人気の料理。
肉と言えば塊肉のアメリカで、薄切り肉は珍しく、その美味しさも相まって、人気の食べ物となったという。
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