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概要編集

海ぶどうはCaulerpa lentilliferaという学名を持つ緑藻網イワズタ科に属する海藻国内では熊本県から西表島にかけて自生しているほか食用として養殖もおこなわれている。

その形状から海ぶどうのほかクビレズタクビレヅタ)の和名も持つ。


海ぶどうは別名グリーンキャビアとも呼ばれる海藻なのでぶどうのような味はしない。


観光商材であり、現地民は全く食べないことを度々ネタにされる。


関連タグ編集

海藻 沖縄料理


参考文献編集

養殖クビレズタに付着したオヨギイソギンチャクの除去

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