神戸牛
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こうべぎゅう
兵庫県産の牛肉のうち一定基準を満たした高級なもの。神戸ビーフ(Kobe Beef)。
兵庫県内で生産された黒毛和牛(但馬牛)のうち等級、枝肉重量等の基準を満たしたものに使用が許される。
なお、歴史的な経過から銘柄を管理している神戸肉流通推進協議会が与える正式名称は「神戸ビーフ」・「神戸肉」である。(「神戸牛」も2007年に追加登録)
神戸生まれのおしゃれな重巡洋艦娘さん関連のネタとして扱われる事例が多い。
「これは 神戸牛 ですの?」
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