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くるみぱん
生地にクルミを練り込み、焼いたパン。花弁状の形をしていることが多い。
ローストしたあとに、少し砕いて生地に練り込むことで、カリッとした食感を楽しめる。チーズやドライフルーツとの相性もよい。
日本では、クルミは製パンに使われることが殆んどだという。
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