現役時代
1961年4月26日生まれ、東京都小平市出身。
1983年に東京学芸大学からヤクルトスワローズ(現・東京ヤクルトスワローズ)に入団テスト合格によりドラフト外で入団。入団1年目にプロ野球のレベルの高さに衝撃を受け、当時は辞める事ばかり考えるほどの試練に見舞われた。
さらに2年目には特定疾患であるメニエール病にかかり、試合中にボールが2個どころか3個までにぶれるほどの目眩に襲われるようになり、1989年にゴールデンクラブを受賞するほどの活躍を見せるも、翌年1990年に現役を引退。
プロ通算成績336本安打7本塁打67打点。
現役引退後
引退翌年から野球解説者・野球評論家として活動を開始し、これまでにテレビ朝日・TBSラジオで解説、スポーツニッポンで執筆を行う。
この他、2008年より白鴎大学の教授として籍も置いている。大学教授を務める野球監督はNPB史上初である（国立大学出身者としても初）が、監督と教授の併任は時間の制約等もあり無理があるので実際は休職扱いになっている。またかつては母校の東京学芸大学の非常勤講師も勤めていた。
またキャスター時代に、数多くの高校野球選手にインタビューを行っており、後に監督としてその選手を率いることになった事例もある（後述）。
監督時代
日本ハム監督
2012年より北海道日本ハムファイターズの1軍監督に就任。
就任当初は「なぜタレントが監督をやるのか?」とネット界隈の一部で酷く叩かれ、暗黒期突入を嘆く者さえいた。他方日本ハムのファンは、前任者に対する不満が大きく、監督が変わるなら「誰でも良い」状態だったので、概ね好感を持って迎えられた。
「栗山英樹＝報ステ等でMLBや高校野球の取材をしている人」のイメージがついていた（というか元プロ選手であるという認知がろくにされなていなかった）のがそもそもの原因ではあるが。
1年目は絶対的エースであったダルビッシュ有の渡米もあり、多くの解説者がファイターズの不振を予想する中、吉川光夫らの活躍に救われ就任1年目でのペナント制覇に恵まれた。余談ではあるが、ファイターズOBである岩本勉氏が「ファイターズ優勝しようもんなら、頭を丸める!!」と発言しており、本当に優勝した際には北海道のローカル局にて断髪式を大々的に中継された。
2012年オフ、球団は大谷翔平を強行指名する。そして前代未聞の「投打二刀流育成プラン」を彼に提示し、「誰も歩いたことがない道をキミには是非歩いてもらいたい！」という口説き文句で入団に成功。
この二刀流というプランは、栗山が大谷翔平を高校時代から取材しており、その段階で「投打のどちらかに絞ることができない」と判断していたことが大きい。
その後の大谷の活躍はご承知の通りで、｢大谷翔平のファイターズ入りは、キャスター栗山が居なかったら絶対に有り得なかった｣や「大谷翔平のメジャーでの二刀流は栗山英樹の賜物」と言われるほど、篤い師弟関係を築き上げている。また大谷本人も、「栗山監督でなければ日ハムでお世話にならなかったし、投手一本しかできなかった」と公言している。
2013年に最下位に転落するも、2014年以降は西川遥輝・中島卓也・岡大海ら若手の成長、ブランドン・レアードらの助っ人外国人の活躍などもあり、連続でAクラス入りを果たす。そして2016年、序盤はソフトバンクに独走を許すも怒濤の15連勝で勢いづかせ、最大11.5ゲーム差を引っ繰り返す大逆転でリーグ優勝。そして日本シリーズでも2連敗からの4連勝という逆転劇で球団として10年ぶりとなる日本一に導いた。
だが2019年以降は伸び悩み、3期連続5位に終わってしまった。特に最終年は人種差別問題・中田翔の暴行事件と無償放出など、暗黒期突入前夜とも言える惨憺たるチーム状況であった。
1軍監督は2021年シーズンまで、球団最長の合計10シーズンに及んだ。
侍ジャパン
日本ハム監督退任直後の2021年11月、稲葉篤紀の後任となる日本代表(侍ジャパン)監督に就任。
2023年3月に開催されたWBCでは愛弟子・大谷翔平、大ベテラン・ダルビッシュ有、令和の怪物・佐々木朗希、「村神様」こと村上宗隆らの招集に成功。さらには多くの野球ファンが悩みどころであったセンターのポジションには、機動力と守備力どちらにおいても優れる日系人メジャーリーガー、ラーズ・ヌートバーを選出し、周囲を驚かせた。韓国、メキシコ、アメリカといったライバルを打ち破り、侍ジャパン史上初となる全勝での優勝を達成した。
大会閉幕後の記者会見の中で、任期満了と共に退任することを発表した。
背番号
| 背番号 | 使用年 | 所属チーム | 備考 |
|---|---|---|---|
| 46 | 1984年〜1989年 | ヤクルトスワローズ | 選手 |
| 4 | 1990年 | ヤクルトスワローズ | 選手 |
| 80 | 2012年〜2021年 | 北海道日本ハムファイターズ | 1軍監督 |
| 89 | 2022年〜2023年 | 侍ジャパン | 監督 |
その他
- 名前が縁となり、キャスター時代に北海道栗山町の観光大使を依頼され、現在ではその栗山町へ正式に転居している。ちなみに転居したのはファイターズ監督就任より前のことで、監督時には栗山町の自宅から電車で札幌ドームに通っていた。
- またファイターズ主催のモノとは別に、毎年栗山町にてファイターズ絡みのイベントも行っており、2012年の優勝のときは栗山町で独自の優勝パレードを行った。
- 大谷翔平に対しては「一切褒めない」ことを公言しているが、これは「彼の成長を止めてしまうから」という親心からである。
- 愛情は多分にあるようで、「もし生まれ変われたら、何になりたいですか？」と尋ねられると「もし生まれ変わったら、大谷翔平になりたいです！」とも公言している。
- 発言が（同性にかける言葉としては）気持ち悪いことで有名で、「気持ち悪い以外は有能」とよく言われている。
- それだけ熱意と言葉のウィットに富んでいることの表れなのだが、外部からはどうしてもいじられがち。
- 長らくテレビに仕事をしていた為か、自身のメディア対応をはじめ、杉谷弄りからWBCにおける決勝アメリカ戦終盤におけるダルビッシュ→大谷という多くの日本野球ファンが期待していた理想的すぎる継投まで多数の実績とエンターテイメントを両立させてきた。優勝会見時には教え子の杉谷も「いつ（ダル→大谷）で締めるシナリオを考えていたのか」と質問していた。
- 采配能力だけでなく、（性格面でに）人を見る目にも優れており、前代未聞の経歴から侍ジャパンメンバーとしては未知数のヌートバーを「直接話したら100％、全員が好きになる。愛すべき人柄」と紹介し、彼は大会では実際その通り多くの日本国民から応援される人気者となった。
- 2023年3月11日に東京ドームで行われた、2023WBC1次リーグB組の日本対チェコ共和国戦の先発投手に千葉ロッテマリーンズの佐々木朗希を指名。
- シーズン前にはディープ・インパクトの飼育されていた牧場へ訪問することが恒例だった。
- 好きな戦国武将は石田三成の家臣として活躍した名将、大谷吉継で、「（信頼関係で）人のために尽くしきれる」点が憧れだという。監督就任当時はまさか同じ大谷姓の名選手を自分が指揮することになるとは思ってもいなかっただろう。
