ナメコ

なめこ

ナメコ(滑子)：キノコの一種。

ここではキノコについて記述しています。スマートフォン用ゲームについてはなめこを参照。

概要

モエギタケ科スギタケ属のきのこ。日本、台湾などに分布する。

秋の季節にブナなどの枯れ木、切り株などに群生するキノコ。湿時はおびただしいゼラチン質の粘性物質のムチンが分泌しており、ナメタケ、ヌメリタケと呼ぶ地域もある。

食用として味噌汁、おひたし、炒め物など料理に多用される。

しかし料理に使う場合、上記のムチン由来のぬめりのせいで食べる際に箸ではツルツル滑って掴みにくい(特に塗り箸)。流石"滑"子。

箸で掴む際は、箸同士の隙間にナメコの傘を引っ掛けるようにするとよい。

関連タグ

きのこ/キノコ　茸　ボケナメコ　なめこ　ぬるぬる　粘液