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奈良漬

ならづけ

漬物の一種でシロウリ、キュウリ、スイカ、生姜などの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕に漬け替えながら作る漬物。

概要編集

酒粕でシロウリキュウリスイカ生姜などの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕に漬け替えながら作る漬物である。

歴史は古く奈良時代からあった。

なお奈良以外で作られたものも奈良漬という

材料に酒粕が含まれているため、酔ってしまうことがある。


関連項目編集

漬物

甘酒ウイスキーボンボン:20歳未満を合法的に酔わせられる飲食物

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漬物 つけもの

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