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揚げバター

あげばたー

揚げバターとは、主にアメリカで食されているスナックフードの一種である。

概要

その名の通り、バター揚げた食品である。
といっても、もちろんバターをそのまま揚げるわけではないし、そんなことをしたらただ溶け出してしまう。

 作り方は、
・冷えて固まったバターを串に刺す。
・衣(ホットケーキ・ミックスに類するもの)で包む。砂糖蜂蜜シナモンなどで好みの味をつける。
・油でこんがり揚げる。
 という、至ってシンプルなものである。
 揚がると中のバターは溶け出して衣と一体化し、独特の風味と食感になる。
 好みのシロップをかけても良い。

 串に刺さずにボール状にして揚げるタイプもある。

名前を聞いただけでもお察しだろうが、とんでもない超高カロリー食品である。
しかし、このような不健康食品の極みのような代物が、アメリカ合衆国では中西部を中心に人気を博しているという。
肥満大国として知られるこの国にしてこの食ありということか。

現在日本ではこれを提供している飲食店/売店は確認されておらず、食べたければ自分で作るしかないが、上記のように製法は簡単であり、家庭でも容易に自作できる。

但し、このような大量の脂肪摂取は脳内の快感物質の分泌を促し一時的に多幸感を得られるので、麻薬のような中毒性があるという指摘がある。アメリカでの人気の秘密もこれにあるらしい。
仮に病みつきにでもなればメタボ街道一直線は間違い無いので、一度でも試してみようという方はくれぐれも自己責任でどうぞ。

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ジャンクフード ドーナツ アメリカンドッグ
ベーコン&フライドバターショック

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