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行田フライ

ぎょうたふらい

埼玉県行田市周辺で食べられている、チヂミのような鉄板焼き。
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概要

「ご当地B級グルメ」の一つ。
埼玉県行田市の周辺地域で食べられている鉄板焼きで、水で溶いた小麦粉タネ豚肉ネギ干しエビなどを載せて焼いた粉もの
具は控えめでプアーな雰囲気であり、かつては近隣の足袋工場で働く女工が、休憩時に摘まんでいた。
地元では単に「フライ」と呼んでいるが、行田市では「行田フライ」として商標登録し、そのPRに努め、「フラベぇ」というキャラもいる。行田市周辺に「フライ屋」が50軒程あり、「行田フライマップ」も作成されている。

行田市には「ゼリーフライ」というご当地B級グルメもあるが、そちらは揚げ物である。

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埼玉県 行田市 粉もの 鉄板焼き ファストフード ご当地グルメ

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