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あおやぎそうほんけ
※青柳ういろうから一部引用
東海道新幹線が開通した際に名古屋名物として青柳総本家のういろうだけ車内販売を許可され、ういろうは「名古屋名物」として全国的に有名となった。今でもその知名度は全国屈指、生産量・販売数ともに日本一といわれている。
後発ライバルの大須ういろと共に、名古屋の二大ういろうブランドでもある。
ういろうのほか、洋菓子「フルール」も展開されていたが現在は「きしめんパイ」のみが残存している。
大須ういろ ライバルだがラジオCM時報で有名
両口屋是清 同じ愛知県の製菓会社
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