概要
アイゴの稚魚「スク」の水揚げは、沖縄県における季節のニュースであり、7月頃に初水揚げがある。
旧暦6月~8月1日(新月)頃に沖縄本島や近くの島々に押し寄せるのを収獲し、ぴちぴち跳ねる小さくて銀色の新鮮なスクは、水揚げされて塩辛のスクガラスに加工されたり、揚げ物になったりしておいしく頂かれる。
のだが、そもそも「スク」を知らないナイチャーたちには、「スク水」を「揚げ」るのかと変な想像をしてしまう事もあったようだ。
外部リンク
奥武島でスク水揚げ 少量も漁師ら一安心(沖縄タイムス/2014年7月27日)
「海からボーナス」 旧暦7月1日にスク水揚げ(琉球新報/2014年8月1日)