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せむら
スウェーデンの伝統的な甘いお菓子で、カルダモンで味付けした小麦粉のパンにアーモンドペーストやホイップクリームを挟んで作られる。
見た目はシュークリームに似ているが、セムラは菓子パンに近くシュー生地を使わないため似て非なるモノである。イタリアのお菓子マリトッツォにも似ているがバターの量などの細かい違いがある。
かつてはキリスト教の宗派で行われる断食期間の苦しみを耐えるために考案され、お祝いとして食べられていたが、現代では厳格な断食を行わなくなり、伝統的なスイーツとしてお店でセムラが販売されている。
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