ビーフン

びーふん

うるち米（粉）を原料とするライスヌードルの一種。Rice vermicelli。

曖昧さ回避

1. 中国の麺料理の一種。本項で解説。
2. 『スーパーマリオランド3ワリオランド』のボスキャラクター。ビーフン(ワリオランド)を参照。
3. 『どうぶつの森』シリーズに登場する住人で、水色をしたアリクイのキャラクター。詳細は「ビーフン(どうぶつの森)」を参照のこと。

概要

米粉から作られる麺類の一種で、主に中国の南部で食される。

ベトナムのフォーにも近いものがある。

日本ではケンミンの焼きビーフンで知られるが、おかずの一品という扱い。

関連タグ

麺/パスタ/うどん（小麦粉から作られるもの） 粉

春雨（食材の春雨は緑豆のデンプンが原料）

蕎麦

外部リンク

ビーフン - Wikipedia