エッグロール

えっぐろーる

中華料理の春巻きに縁を持つ現代アメリカ料理。

概要

細切りにしたキャベツや豚肉を小麦粉の生地で巻き、筒状にして揚げる料理。

主に醤油やマスタードを添えて食される。

フライドライス・フォーチュンクッキー等と並ぶアメリカ式中華料理チェーンの定番メニュー。

初期のエッグロールは韓国のケランマリに近い料理だったと言われる。

関連タグ

揚げ物 春巻き

アメリカ料理/中華料理

外部リンク

エッグロール - Wikipedia