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ホップ

ほっぷ

アサ科の蔓草。ビールの原料の一つ。

イラクサ目アサ科カラハナソウ属に分類される蔓性多年草の一種で、蔓は長さ7~12mになる。
和名は西洋唐花草。
コーカサス地方原産で、やや寒冷な気候を好む。雌雄異株で、雌株の毬花はハーブとしてビールの原料に加えられ、苦味、香り、泡の元となり、雑菌の繁殖を抑えて保存性を高める。14世紀頃からヨーロッパ各地で盛んに栽培されるようになった。
ビールに使用されるホップには、香りの良いファイン・アロマ・ホップ、香りの強いアロマ・ホップと苦味の強いビター・ホップがあり、使用の割合により香味が大きく変わる。
また、優れた鎮静作用によりハーブティーでも使用される。

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植物 草花  農作物 ビール
フラワーナイトガール ホップ(花騎士)
ドラゴンボール超 ホップ(ドラゴンボール)

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