概要
牛肉や皮革、モツや脂などを取るために飼育される牛。
北アメリカやオーストラリアでは主にアンガス種、日本では和牛の他に牛乳を生産できなくなった乳牛を再肥育して出荷することも。
※再肥育しない場合は「廃用牛」となってペットフードなどになる。
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