概要
鯵、鰯といった青魚の三枚おろし・もしくは青柳を捌いた上に味付けの味噌や日本酒と薬味のネギ・シソ・ショウガ・ミョウガなどを乗せ、そのまままな板の上などで、包丁を使って粘り気が出るまで細かく叩いたものである。
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なめろう
なめろう
千葉県沿岸部の郷土料理。
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