チタタプ

ちたたぷ

獣肉のたたき。アイヌ風タルタルステーキ

概要

チタタㇷ゚はアイヌ語で「我々で細かく叩いたもの」という意味。
正確な発音は最後のプが小さくなるのだが、文字上では表記できない為、このような形になる。
チタタプとは本来は鮭の刻み料理を指す言葉であったが、次第に他の魚や獣などの刻み料理全般を指す総称となった。

関連タグ

• オハウ：チタタプの派生料理に相当。アイヌのつみれ汁

• アイヌ/アイヌ語
• タルタルステーキ
• ゴールデンカムイ：明治期の北海道を舞台にした漫画。チタタプを始めとする数多くのアイヌ料理が出て来る。

もしかして→チチタプ

外部リンク

• たたき - Wikipedia
• アイヌ料理 - Wikipedia