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アワビ

あわび

アワビ(鮑・蚫・鰒)は、ミミガイ科の巻貝の総称。
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概要

特異な形状をしている為意外に知られていないが、れっきとした巻貝である。
洋の東西を問わず高級食材として人気がある。

一口にアワビと言っても実は色々と種類があり、「生のまま刺し身にするとうまい」「刺し身ではそれほどではないが、を通すと化ける」など、それぞれ特徴がある。料理の際は使い分けが肝心である。

何かに似ているという噂もあるが、けっしてアワビがエロいわけではない
ただ、桑田佳祐がよくヅラにつける。

特徴

ミミガイ科の貝殻には特徴があり、耳のような形になっており、なぜか穴がある。その穴には秘密がある。

  1. 呼吸する為の役割
  2.  排泄する為の役割
  3.  体外受精を行う為の役割

の三つです。またその殻はかなり硬く壊れにくくなっている(ハンマーで叩いても割れない程)。

注意

伊勢エビサザエウニ同様に密漁被害で漁師さん達を悩ませている。その為、部外者が例え海で見つけても勝手に採ってはいけない海産物の一つである。警告看板が海岸に出ている場合は特に注意が必要である。大きく育ったアワビは大体長い年数をかけて育ったもので、そういった事情からも伺える。

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あわび
あわび


どうみてもアワビ。

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