概要
1990年から開始された毎年年末深夜に5時間にわたって公開生放送されている。
関西ではこの番組を見れば今の関西の笑いがわかる・八方・今田の楽屋ニュースとともに年末深夜の特番として定着している。
主に知名度のある若手・中堅芸人がネタを披露したり、（1996年から）若手芸人がトーナメントによるネタ対決をしたり、芸人が様々なキャラになりきる中継コーナーがあったりする。
また、2022年夏からゴールデンタイムで若手芸人がネタ対決する派生特番が放送されている。
特徴のひとつとして、師走の夜中に長丁場の生放送という事もあってか、ネタに対する観覧客の反応がシビアである。若手のネタがスベった場合の凍りついた空気も、放送コードギリギリのネタも無駄なカットがなくそのまま放送されている。
博多華丸・大吉は「今までで一番ツラかった仕事」として福岡吉本時代に出演したこの番組を挙げている。そのため同じ吉本でも大阪吉本以外には客が冷たいことがネタされている。
また2003年まで出演していたフットボールアワーの後藤輝基は「オールザッツはお祭りの割に客が重かった」と語っている。
出演者
総合司会
男性
オール阪神・巨人
1990年から1997年まで総合司会をした。
今田耕司
1998年は総合司会の片割れ、1999年と2000年は総合司会をした。
東野幸治
1998年だけ総合司会の片割れをした。
雨上がり決死隊
2001年だけ総合司会の片割れをした。
FUJIWARA
2001年と2002年に総合司会の片割れをした。
中川家
2002年だけ総合司会の片割れをした。
木村祐一
2003年だけ総合司会の片割れをした。
陣内智則
2003年から2009年まで総合司会の片割れをした。
ケンドーコバヤシ
2009年だけ総合司会の片割れをした。2004年であるネタした際流石の深夜でも怒られたことがある。
小籔千豊
2010年から2017年まで総合司会の片割れをした。
笑い飯
2010年から2012年まで総合司会の片割れをした。
千原ジュニア
2013年から2017年まで総合司会の片割れをした。
アキナ
2018年から2022年まで総合司会の片割れをした。
和牛
2018年から2021年まで総合司会の片割れをした。
アインシュタイン
2018年から2022年まで総合司会の片割れをした。
見取り図
2023年夏から総合司会の片割れをした。
女性
若槻千夏
2003年から2008年まで総合司会の片割れをした。
齋藤裕美
当時MBSのアナウンサーだった。2009年だけ総合司会の片割れをした。
清水富美加（当時）
2013年と2014年に総合司会の片割れをした。
小芝風花
2016年だけ総合司会の片割れをした。
豊崎由里絵
当時MBSのアナウンサーだった。2017年だけ総合司会の片割れをした。
藤林温子
MBSのアナウンサー。2018年から2020年まで総合司会の片割れをした。ある芸人の元嫁で2020年には披露宴が開催された。
清水麻椰
MBSのアナウンサー。2021年から現在まで総合司会の片割れをしている。2022年夏は総合司会ではなくコーナー担当だった。
その他
若手・中堅芸人の皆さん
吉本芸人が総動員して漫才やコントを披露する。世代交代も行われている。
各回の優勝・準優勝
※1998年から2000年と2004年と2017年はトーナメント開催なし
- 1996年優勝シャンプーハット/準優勝ビリジアン
- 1997年優勝スミス夫人/準優勝ドレス
- 2001年優勝ケンドーコバヤシ/準優勝麒麟
- 2002年優勝笑い飯/準優勝友近
- 2003年優勝友近/準優勝麒麟
- 2005年優勝ストリーク/準優勝とろサーモン
- 2006年優勝とろサーモン/準優勝ジャルジャル
- 2007年優勝モンスターエンジン/準優勝藤崎マーケット
- 2008年優勝ジャルジャル/準優勝クロスバー直撃
- 2009年優勝藤崎マーケット/準優勝2700
- 2010年優勝2700/準優勝プラスマイナス
- 2011年優勝アインシュタイン/準優勝クロスバー直撃
- 2012年優勝粗品/準優勝クロスバー直撃
- 2013年優勝和牛/準優勝藤崎マーケット
- 2014年優勝アインシュタイン/準優勝バンビーノ
- 2015年優勝尼神インター/準優勝クロスバー直撃
- 2016年優勝クロスバー直撃/準優勝大自然
- 2018年優勝見取り図/準優勝からし蓮根
- 2019年優勝令和喜多みな実/準優勝〃
- 2020年優勝今井らいぱち/準優勝デルマパンゲ
- 2021年優勝ヘンダーソン/マユリカ
- 2022年夏優勝ロングコートダディ/準優勝ソマオ・ミートボール
- 2022年冬優勝イノシカチョウ/準優勝〃
- 2023年夏優勝ビスケットブラザーズ/準優勝ダブルアート
- 2023年冬優勝セルライトスパ/準優勝さや香
随時追記予定
