ジャボチカバ

じゃぼちかば

ジャボチカバは、フトモモ科の常緑高木。果実を果物として食用にするため栽培される。

生態

学名：Plinia cauliflora

原産地：南米

白い花を幹に直接咲かせ、果実を実らせる。このように、幹に花を咲かせ果実を実らせる性質を幹生果と呼び、科は違うが、クワ科のジャックフルーツもこのタイプである。

果実は直径3 - 4cmで1 - 4個の種子を含む。濃紫色のやや厚い果皮を持ち、果肉は白色ないしは薄い桃色である。

果実の色合いや見た目、及び幹生果の性質から、キブドウ(木葡萄)という別名がある。

利用

果実は糖度16～20度で甘酸っぱく、ブドウやライチ、ブルーベリーを合わせたような風味であるという。

生食することもできるが、生の果実は日持ちしないため、ジュースやワイン、ピューレに加工される。

関連タグ

果物

グアバ……こちらもフトモモ科の果樹。