和梨と洋梨と中国梨はそれぞれ別種であるが、日本では、洋梨を産する北海道や山形県など一部地域以外で「梨」と言うと、多くの場合和梨を意味する。
🍐概要
梨の分類には、和梨や洋梨や中国梨などがあるが、「梨」と呼ばれるものは大抵和梨を意味する。和梨とはいうが古く中国から伝わったものと考えられ、中国では「沙梨」と言われ「鴨梨」や「白梨」と呼ばれる中国梨と区別される。朝鮮半島、台湾でも栽培される。
果実は夏から秋にかけて収穫される。形は洋梨や中国梨のような「洋ナシ形」をしておらず、リンゴに似ているが、表面は褐色や黄緑色でザラザラしたものが多い。和梨の果肉は石細胞を多く含むためシャリシャリした食感が特徴。
日本での都道府県別生産量トップ（令和2年）は千葉県(18200トン)で、以下茨城県（13700トン）、栃木県（13200トン）と続く。日本では沖縄県以外で生産されており、沖縄以外で最少は大阪府（59トン）。県名に梨のつく山梨県はイメージに反して生産量は少なく（594トン）、38位となっている（なお県名の由来は諸説あり、果物の梨説もあるが、現在では、山を平にならした→山なし、が主流となっている）。
名前
ナシの語源には、江戸時代の中心部ほど酸味が強いことから「中酸（なす）」が転じたものと述べている。他には以下のような説がある。
・果肉が白いことから「中白（なかしろ）」または「色なし」
・風があると実らないから「風なし」
・「甘し（あまし）」
・「性白実（ねしろみ）」
・漢語の「梨子（らいし）」の転じたもの
主な品種
和梨
赤梨系：長十郎、豊水、幸水、新高、南水、愛宕、晩三吉（おくさんきち）、多摩等・・・
青梨系：二十世紀、八雲、菊水、新世紀、瑞秋（二十一世紀梨）
洋梨
ラ・フランス、バートレット、レッドバートレット、ル レクチエ、オーロラ、シルバーベル等・・・
