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概要

ヨーロッパでも限られた地域で生産され、イタリアではゴルゴンゾーラフランスではロックフォールイギリスではスティルトンが主な産地(チーズの名前にもなっている)である。

香りはさほど強くないが、見た目と味は強烈で、呑みがつまみに少しずつ嗜むのが一般的で、ピザパスタに用いると食べる者を選ぶこともある。

なお、いくらカビといっても冷蔵庫のアオカビが生えたチーズは食べてはいけない
腹下すよ

また、2020年日英貿易交渉が躓いた原因は上記のスティルトンであるという論説がある。
経済が腹壊すよ。

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チーズ 豆腐よう

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ブルーチーズ - Wikipedia

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