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エメンタールチーズ

えめんたーるちーず

硬質チーズの一つで、別名「チーズの王様」。
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概要

スイス原産のチーズで、絵としてはトムとジェリー、実際に見る場面としてはチーズフォンデュでよく見られる。
また、特徴的な穴から一目でチーズとわかるため、表現としてわかりやすい。

ネズミとの関係

ネズミのキャラクターであるジェリーの好物という設定から、ネズミはチーズ好きとしばしば誤解される。
だが、実際のネズミが必ずしも乳製品を好むわけではない
そのため、ネズミ捕りをする時はチーズにこだわらず、人間が食べて美味しいと感じる穀物やサラミ、煮干しなどを使えば良い。チーズはあくまでもジェリーの嗜好である。
だが、ジェリーの影響が強すぎてネズミのキャラクター=チーズ好きが世界の常識となっている。

形状

特徴的な穴は、発酵段階で炭酸ガスが閉じ込められるためにできる。

で、味は?

硬質チーズなので常温のまま直接食べるようなことは少ない。
チーズフォンデュやグラタンキッシュなど加熱して融かして食べる。
とろけるチーズを想像していただければ幸い。
木の実のような香りがする。

関連タグ

穴あきチーズ
ピザポテト2007年8月以降はエメンタールチーズを使用している

外部リンク

エメンタールチーズ - Wikipedia
エメンタール チーズの名称 チーズ辞典 チーズクラブ 雪印メグミルク株式会社

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