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マジパン

まじぱん

洋菓子の一種。色々な形に練ることができる。
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マジパンとは、洋菓子の一種である。

概要

砂糖または蜂蜜と、アーモンド粉(アーモンドパウダー、プードル・ダマンド)を、ひたすら練り合わせて、和菓子の白練り切りのようにしたもの。
大抵はそのままではなく、食用色素で彩色してから、色々な形に成型している。日本ではケーキの上の人形にほぼ限られているが、昔から食べられているヨーロッパ西アジアでは、果物動物型にすることが多い。

なんとなく、樹脂粘土(※食べられません)を思い出させる。

関連動画



外部リンク

Wikipedia「マルチパン」※ドイツ語名で立項。

関連イラスト

バラのマジパンの作り方とここ4か月で作った動物マジパン
王様



関連タグ

菓子 洋菓子
砂糖 蜂蜜 アーモンド
ケーキ 誕生日 クリスマス
メレンゲ デコレーション アイシングクッキー

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