マーマレード

まーまれーど

柑橘類を加工したジャムの一種。

概要

オレンジ、夏みかん、レモンなど柑橘類の果皮と果汁を、砂糖で煮詰めたゼリー状のジャム。
果皮が残っているため苦味がある。
原料は日本では夏みかん、橙、欧米ではオレンジ、グレープフルーツが主。

関連イベント

世界マーマレードアワード＆フェスティバル(｢The World's Original Marmalade Awards & Festival｣)。
マーマレード関連では世界最大級のイベント。
2006年以来毎年開催され、現在では世界約40か国から約3,000個のマーマレードが集まる。
2019年5月に愛媛県八幡浜市で日本初開催。

関連項目

ジャム 柑橘類

ママレード・ボーイ
吉住渉による少女漫画で、主人公がある男の子をマーマレードに例えるシーンがある。