1972年7月29日生まれ。奈良県奈良市出身。
身長177cm。体重63kg。血液型はAB型。
同じくレーシングドライバーの脇阪薫一は実弟。
1996年に全日本F3選手権でシリーズチャンピオンを獲得し、以後 フォーミュラ・ニッポンや全日本GT選手権（JGTC）などの第一線で活躍を始める。
ジュニアからプロデビューまではホンダ陣営の若手ドライバーだったが、JGTCにおいて2001年にチームルマンに移籍して以降はトヨタ陣営のドライバーとなり、2002年にはJGTCシリーズチャンピオンを獲得。同シリーズが改称したSUPER GTでも、トムスで2006・2009年にドライバーズチャンピオンとなり、「ミスターGT」の異名がついた。
その後は徐々に体力の衰えを見せたが、悪童ぶりで知られた関口雄飛を「更生」させるという大仕事をこなして、2015年シーズンを最後に引退した（関口は2021年にTOM'Sでチャンピオンを獲得した）。
チーム監督としても2019年に古巣チームルマンでチャンピオンを獲得した。2024年現在はこれまた古巣であるSARDで監督を務めている。またTOYOTA GAZOO Racingのアンバサダーとしても活動し、自動車関連メディアに出演している。
ドライバーとしての活動自体は完全リタイアしたというわけなく、スーパー耐久や86/BRZレース、ラリーなどにスポット参戦することもある。
人柄は軽妙な関西弁トークと明るいキャラクターで知られ、吉本興業に所属して多数のテレビ番組に出演している。
また大晦日に放送されているダウンタウンの『ガキの使いやあらへんで!! 大晦日年越しSP』として放送された「絶対に笑ってはいけない地球防衛軍24時」では、芸人の罰ゲーム企画の際に、レクサス・LFAを富士スピードウェイで全開ドライブしたことがある。
関連項目
立川祐路…GT500のスープラの栄光時代を共に築いた同年代のドライバー。ただしチームメイトとなったことは一度も無かった。
浜田雅功…吉本で懇意にしている芸人の一人。
佐々木主浩…彼のチーム「Team 22」で脇阪はフォーミュラ・ニッポンで2勝を挙げている。
