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概要

醤油味噌などの調味料で味を付けた出汁に、や他の食材などを一緒に煮た料理

鍋料理に食されることもあり、を味わい尽くせる一品となる。

おじやこながきとも呼ばれ、季語でもある。


お湯を入れて食べるインスタント食品にもなっている。都市部には専門店もあるとか…?


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