雑炊

ぞうすい

日本料理の一種。汁物とご飯を混ぜたような食べ物。

概要

醤油や味噌などの調味料で味を付けた出汁に、飯や他の食材などを一緒に煮た料理。

鍋料理の〆に食されることもあり、鍋を味わい尽くせる一品となる。

おじややこながきとも呼ばれ、冬の季語でもある。

お湯を入れて食べるインスタント食品にもなっている。都市部には専門店もあるとか…？

関連タグ

ご飯　お茶漬け　粥　ねこまんま

蟹雑炊　おじや　釜飯