鮭大根

さけだいこんまたはしゃけだいこん

鮭と大根を煮込んだ料理。

概要

骨を取ってぶつ切りにした鮭と大根を甘辛く煮た料理。

味付けは、あっさりな醤油味ベースだったり、濃厚な味噌味ベースだったり、出汁でシンプルにまとめて仕上げたりと、様々。

鮭の臭みを消すために生姜などを加えるとより味が引き締まる。

pixivにおいて

pixivにおける鮭大根のイラストは、ほぼ『鬼滅の刃』の登場人物『冨岡義勇』絡みが多い（彼の好物が鮭大根であるため。普段無表情な彼が効果音つきで微笑むレベル）

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和食　ブリ大根