いももち

いももち

いももちとは、主に北海道の郷土料理。

概要

ジャガイモを使った北海道の郷土料理「いも餅」。「イモ団子」とも呼ばれている。

作り方は非常に簡単で、皮を剥いたジャガイモを茹でて潰し、デンプンか片栗粉を混ぜて生地にしたら丸く整形し、焼いたり茹でたりして食べる。

焼いたものに砂糖をまぶしたり醤油をかけたりするほか、生地にチーズを入れて焼いたり、茹でたものをお汁粉に入れたりとアレンジ豊富。

ちなみに、「いももち」は北海道だけでなく、千葉県や和歌山県などにも存在するが、使用する芋や調理方法は異なる。

余談

ゲーム『Pokémon LEGENDS アルセウス』で、どうぐとしてイモモチが存在する。

関連タグ

郷土料理　北海道　ジャガイモ　餅

ニョッキ:イタリアのパスタだが、製法や食感が似ているとか。こちらは小麦粉を使う。

外部リンク

うちの郷土料理 いももち/いもだんご(農林水産省)

いももち（Wikipedia)