炭火焼

すみびやき

炭火で焼く食べ物、コーヒー。

概要

炭を燃料にして起こした炭火を使い、材料を直火で焼いた料理。

一例

• ステーキ肉（メイン画）：グリルの焼き目が食欲をそそる。
• バーベキュー：火を起こせるなら、どうぞ。
• 焼き鳥：宮崎県の「鶏の炭火焼」は炎を上げた炭火の中に肉の入った籠を突っ込んで振りながら焼く（一部）ワイルドな味わいの逸品。
• 蒲焼き：鰻を裂いてから作る店なら漬物で日本酒を飲りながら・・・
• コーヒー豆：この豆で淹れたコーヒーは一味違うとか。
• 餅：七輪で焼く。

その他ありましたら、お願いします。