脂

ほんぶんをさんしょう

飽和脂肪酸の多い脂肪で、常温で固体になる。Fat。

概要

「あぶら」

音読みは「し」。

主に鳥類や哺乳類の体内に蓄えられ、非常時又は長時間行動時のエネルギーとなる脂肪分。

脂身とも。

転じて最も円熟している時期を魚の身が脂を貯めこんでいる事から「脂の乗った(時期)」とも言う。

但し魚の脂肪は常温で液化する油。

「やに」

植物の樹液で、粘度の高いもの。樹脂とも。

また、煙草に含まれるタール及び煙草そのものの別称でもある。

関連タグ

バター　ラード　鶏皮　霜降り

鶏脂-鶏油

松脂　蝋　琥珀　ゴム/ガム　アスファルト