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てんりらーめん
天理ラーメンとは、ご当地ラーメンの一種である。
名前の通り、奈良県天理市を中心に発展し、近年のご当地ラーメンブームによって全国に知られるようになった。
元は天理教の信者や天理大学の学生など、天理市に全国から集まる人々をターゲットとして本場中華のラーメンをイメージして作り上げられた。
天スタこと「天理スタミナラーメン」、「彩華」などが代表的なチェーン店となっている。
現在では天スタが中心となって、タイアップ商品のインスタントラーメンが全国向けに販売されている。
とんこつや鶏ガラをベースにした濃いめの出汁に、醤油ベースのタレを伸ばした醤油ラーメンであることが多い。
具は白菜・豚肉・ニラを、にんにくや豆板醤を中心とした香辛料で炒めた、豚キムチ炒めのような野菜炒めを乗せている。
そのため味はピリ辛となっており、店舗によっては辛味を調整できるようになっている。
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