昔からその地方に根づいたラーメン、または町おこしなどのために近年つくられたラーメン。
一覧
北海道
釧路ラーメン 北海道釧路市
中標津ミルキーラーメン 北海道標津郡中標津町
オホーツク干貝柱塩ラーメン 北海道の稚内から網走までのオホーツク海沿岸
北見ラーメン 北海道北見市
旭川ラーメン 北海道旭川市
札幌ラーメン 北海道札幌市
室蘭ラーメン 北海道室蘭市
函館ラーメン 北海道函館市
滝川ラーメン 北海道滝川市
東北地方
津軽ラーメン 青森県津軽地方
八戸ラーメン 青森県八戸市
味噌カレー牛乳ラーメン 青森県青森市
仙台ラーメン 宮城県仙台市
赤湯ラーメン 山形県南陽市
十文字ラーメン 秋田県横手市（旧十文字町）
冷やしラーメン 山形県山形市
鳥中華 山形県天童市など
酒田ラーメン 山形県酒田市
米沢ラーメン 山形県米沢市
とりもつラーメン 山形県新庄市
喜多方ラーメン 福島県喜多方市
白河ラーメン 福島県白河市
関東地方
アリランラーメン 千葉県長生郡長南町
勝浦式タンタンメン 千葉県勝浦市
竹岡ラーメン 千葉県の内房地域周辺
東京ラーメン 東京都
荻窪ラーメン 東京都の荻窪
油そば 東京の多摩地区
八王子ラーメン 東京都八王子市
サンマーメン 神奈川県の横浜市など
家系ラーメン 神奈川県横浜市の吉村屋を元として広まったラーメン
三崎まぐろ拉麺 神奈川県三崎市
佐野ラーメン 栃木県佐野市
夕顔ラーメン 栃木県栃木市など
藤岡ラーメン 群馬県藤岡市
水戸藩らーめん 茨城県水戸市
水戸スタミナラーメン 茨城県水戸市
さいたまスタミナラーメン 埼玉県さいたま市
北陸・甲信越地方
燕三条系ラーメン 新潟県の燕市や三条市
新潟あっさり系ラーメン 新潟県新潟市
新潟濃厚味噌ラーメン 新潟県新潟市の西浦区
長岡系ラーメン 新潟県長岡市
安養寺ラーメン 長野県佐久市
寒ハギラーメン 富山県魚津市
富山ブラック 富山県富山市
富山ホワイト 富山県富山市
入善ブラウンラーメン 富山県入善町
敦賀ラーメン 福井県敦賀市
東海地方
高山ラーメン 岐阜県高山市
台湾ラーメン 愛知県名古屋市
ベトコンラーメン 愛知県一宮市や岐阜県岐阜市
近畿地方
京都ラーメン 京都府京都市
神戸ラーメン 兵庫県神戸市
高井田ラーメン 東大阪市の高井田地域
天理ラーメン 奈良県天理市
和歌山ラーメン 和歌山県北部
播州ラーメン 兵庫県西脇市を中心とした播州地方
播州赤穂塩ラーメン 兵庫県赤穂市
中国・四国地方
岡山ラーメン 岡山県岡山市
トンカツラーメン 岡山県岡山市
新見ラーメン 岡山県新見市
千屋ラーメン 岡山県新見市
津山ラーメン 岡山県津山市
鏡野ラーメン 岡山県鏡野町
井原ラーメン 岡山県井原市
ままかりラーメン 岡山県
風の家ラーメン 岡山県真庭市
倉敷ラーメン 岡山県倉敷市
笠岡ラーメン 岡山県笠岡市
尾道ラーメン 広島県尾道市
福山ラーメン 広島県福山市
広島ラーメン 広島県広島市
下松ラーメン 山口県下松市
宇部ラーメン 山口県宇部市
鳥取牛骨ラーメン 鳥取県中部
徳島ラーメン 徳島県の東部
鍋焼きラーメン 高知県須崎市
九州地方
博多ラーメン 福岡県福岡市
玉名ラーメン 熊本県玉名市
長浜ラーメン 福岡県福岡市中央区長浜
久留米ラーメン 福岡県久留米市
焼きラーメン 福岡県福岡市
熊本ラーメン 熊本県熊本市
あごだしラーメン 長崎県平戸市
宮崎ラーメン 宮崎県
鹿児島ラーメン 鹿児島県
かつおラーメン 鹿児島県枕崎市
串木野まぐろラーメン 鹿児島県いちき串木野市
