高級食材

こうきゅうしょくざい

高級食材とは、一般的に出回っている食材より、大幅に値の張った食材を指す。

概要

1. 非常に値の張る食材のこと。
2. 『堀さんと宮村くん』の登場人物、柳明音のこと。

この記事では１について説明する。

食材の例

日本の高級食材

• 鮑（あわび）
• 鱧（はも）（ただしほぼ関西地方限定）
• 鯛
• クロマグロのトロ
• ヒザラガイ（喜界島限定）
• クエ
• 松茸
• メロン

中国の高級食材

• フカヒレ
• 燕の巣
• 煎海鼠（いりなまこ）
• 干し鮑（ほしあわび）

　⇒満漢全席

ヨーロッパの高級食材

• アミガサタケ
• シタビラメ
• キャビア（世界三大珍味）
• トリュフ（〃）
• フォアグラ（〃）

関連タグ

食べ物 食材 食品 柳明音