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でこれーしょんけーき
ケーキの上を具材や飾り菓子などでデコレーションしたもの。お祝いなどで提供され、その内容に沿った飾り付けがされることもある。
まずはイチゴなどの果物。それらを惜しげもなく敷き詰めた果物たっぷりのケーキもある。
デコレーションケーキにはチョコレートやマジパン、シュガークラフトなどの装飾品も欠かせない。前者は誕生日などのチョコプレートが多い。後者2つは人形などの装飾がベタ。こうした装飾菓子は別個で販売されていることもある。
その他、造形したクリームで飾りを演出することも。ミントの葉でおしゃれに飾り付けることもある。
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