概要
アイスクリーム、シャーベット、アイスキャンデーなど、クリーム、ミルク、果汁その他に砂糖や香料を加えてこおらせた菓子。氷菓とも呼ぶ。
ただし、現在の日本の法規では乳脂肪、乳固形分を含まぬものを氷菓と呼び、アイスクリーム類と区別している。この意味での氷菓には粉砕した氷にシロップをまぜ、容器に詰めて硬化したものがあり、大正末期から昭和初期の東京ではかき氷にシロップをかけて蠟紙に包んだものが夜店などで売られ、「氷菓子」と呼んでいたことがある。
夏に涼を求めて食べる事が多いが、季節に限らず食後のデザートや風呂あがりなどに食べることもある。北海道は冬になると部屋の中を暑いほど暖めて、その部屋で冷たいものを食べる人が多く、冬におけるアイスクリームの消費量が日本一である。
なお、アイスクリームやシャーベットの他に、ゼリーやプリン、パフェ、水ようかんなど冷やして食べる菓子を総称する場合は「冷菓」という。
注意
上記のように「氷菓」とも言うが、pixivにおいて「氷菓」タグは米澤穂信による作品名として扱われる事がほとんどである。
関連タグ
ジェラート シャーベット / ソルベ ソフトクリーム アイスキャンデー かき氷 / フラッペ
バニラアイス 抹茶アイス チョコミント ラムレーズン ソーダアイス ポッピングシャワー
アイスクリームパーラー ハーゲンダッツ レディーボーデン サーティワン ブルーシールアイスクリーム コールド・ストーン・クリーマリー
アイスクリン たまごアイス パナップ パピコ ジャイアントコーン ピノ
棒アイス あずきバー ホームランバー スイカバー メロンバー ガリガリ君 ダブルソーダ ブラックモンブラン
