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パフェ

ぱふぇ

グラスにアイスクリーム、フルーツ、ホイップクリームなどを交互に重ねて入れ、それらの間に甘いソースを流し込み、上部をさらにホイップクリームやフルーツでデコレーションした冷菓。
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もしかして:アニメ『VS騎士ラムネ&40炎』の登場人物 → フルーツ・パフェ

概要

口の広いグラスに、アイスクリームシャーベット果物ホイップクリームシリアルなどを交互に重ねて入れ、それらの間に甘いソースを流し込み、上部をさらにホイップクリームや果物で飾った冷菓
材料の種類によりチョコレートパフェストロベリーパフェなどのバリエーションがある。
フランスパルフェ(parfait)という冷菓が原型となり、それに改良を重ねて現在のパフェの形が完成したと考えられている。

ファミリーレストランなどの廉価なチェーン店では、ウェイターが調理している事が多い。
また、大きなパフェグラスジョッキボウルなど大容量の容器に盛り付け、『巨大パフェ』という大食いチャレンジメニューのような形態で供しているケースもある。
子供甘党にとっては夢のようなデザートだが、無理せず複数人で食べることをお勧めする。

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関連タグ

食べ物 デザート スイーツ

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