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曖昧さ回避編集

  1. 可食ナッツの一種。本項で解説。
  2. ゲーム『マジカルバケーション』の登場キャラクター。→ピスタチオ・メイプルウッド
  3. 吉本興業所属のお笑いコンビ。→ピスタチオ(芸人)
  4. もしかして → ペスタロチオプシス:TVドラマ『相棒 Season23』第4話「2つの顔」にてペスタロチオプシス・トニトルスという架空のキノコ(ペスタロチオプシス属菌自体は実在する)が登場するのだが、この通り名称が長いので亀山薫は「ピスタチオ」と呼んでいた。



概要編集

英語表記では「Pistachio」。


ウルシ科の落葉高木で、樹高は6~10mになる。雌雄異株で銀杏に似た果実がつく。種子はピスタチオナッツとよばれ、中の緑色の部分を食用とする。


中央アジア原産で、夏季高温になる乾燥した気候が適する。地中海沿岸では古くから栽培がさかんに行われている。19世紀には南フランスからカリフォルニアへ導入された。


主な生産地はイランアメリカトルコシリアなど。現在の生産量はイランが世界一である。


他のナッツ類と比べて非常に硬い殻に覆われているため、多少は食べ辛いものの、カリウムが豊富に含まれているため有用である。


ナッツ類なので菓子との相性も良く、アイスクリームジェラート)やバクラヴァチョコレートなどにも使用されている。


別表記編集

  • ピスタシオ
  • ピスターシュ

関連タグ編集

植物  食べ物 木の実 ナッツ

イラン


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