概要・歴史
「ひょうちゃん」は、神奈川県にある崎陽軒が販売するシウマイ（崎陽軒では焼売をこう言う）に付属している醤油差しの愛称。
長い歴史があり、描かれた絵柄に複数の種類があるのも然ることながら、代替わりや期間限定品も存在するためコレクターも存在する。
シウマイ販売当初の1928年はガラス瓶の醤油差しであったが、戦後はコルク栓で蓋をしたひょうたん型の真っ白い磁器製に変更。それへ1955年、『フクちゃん』の漫画家である横山隆一が「目鼻を付けてあげよう」として絵を描いたのが始まり。
ひょうちゃんの名は、ひょうたん型であることから横山が名付けた。
いろは48文字に準えて48の表情（絵柄）が存在した。これを初代とする。
2代目は1988年からで、崎陽軒創業80周年を記念してイラストレーターの原田治により80種類の表情が描かれた。ただし絵の色が4種類、形状が2種類あることから計640種類が存在する。
3代目は2003年から。崎陽軒の横浜工場のリニューアルオープンに合わせて、初代の横山隆一による絵柄が復活となった。形状は2種類のままだが、絵の色は1種類に戻った。
期間限定品
2008年、崎陽軒の100周年を記念してアンクルトリスで知られるイラストレーター柳原良平が絵柄を描いた（表情は7種、形状は2種）。
2015年、ひょうちゃんの還暦（誕生60周年）を記念して、赤いちゃんちゃんこを来た絵柄が登場（表情は横山隆一デザインの中からセレクトした14種、形状は2種）。またランダムで器が金色のものが封入されていた（3,000箱に1個しか出ないという封入率だったらしい）。
2018年、崎陽軒創業110周年、シウマイ誕生90周年を記念して、記念ロゴをあしらったものが登場（絵柄は7種、形状は2種）。
2019年、令和元年を記念して、「明治」「大正」「昭和」「平成」「令和」の紙を掲げた絵柄の5種が登場（形状は2種）。
このほか、コラボによる特別なひょうちゃんも存在する（神奈川県警や横浜線110周年記念、初音ミクや文豪ストレイドッグスなど多数）。
