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中東諸国で広く食べられているケバブのような肉料理もあるが、野菜を使用した料理が特に豊富。ヨーロッパではベジタリアン食やダイエット食としても知られる。

なお「レバノン料理」はニコニコ動画においては航空事故関係のネタ用語としても知られる。ニコニコ大百科「フィクションじゃないのかよ!騙された!」の記事(→外部リンク)を詳しくは参照のこと。

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