五平餅

ごへいもち

和菓子の一種。ご飯を串に平たく押し付けて、焼きながら味噌だれを塗る。

もしかして:としみつ

概要

菓子の一種。

まず、炊いたご飯を幅の大きな串に平たく押し付けて固める。固め方は平坦な楕円形から、複数に分かれた団子状まで様々。

それを焼きながら、味噌に醤油、胡麻、砂糖などを加えたたれを塗る。

香ばしく焼けたら出来上がり。

中部地方の各地、特に内陸部で作られている。

同じ県内でも一部の地域でのみ親しまれている場合が多く（関連タグも参照）、例えば愛知県なら、豊橋市ではごく普通の食べ物だが、名古屋市では日常的に食べる物ではない。

別名・表記ゆれ

御幣餅

関連タグ

和菓子　米/ご飯　味噌

団子　煎餅

きりたんぽ：類似した甘じょっぱいタレを付けて焼く「みそたんぽ」という料理がある

長野県（特に伊那・木曽）　岐阜県（特に東濃・飛騨）

静岡県（特に遠州）　愛知県（特に東三河・奥三河）

非関連タグ

焼きまんじゅう…たれが少し似ているが、あちらは小麦粉を使う。pixivでも、誤認して焼きまんじゅうに「五平餅」タグを付けていた例がある。