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焼き鯖

やきさば

グリルしたマッケロール
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もしかして→焼きそば

概要

焼き鯖とは、スズキ目サバ科の魚類を切り身に加工(で漬けることもある)し、その後焼いて調理したもの。
日本近海で獲れるサバは大型のものが多く、丸ごと一尾をそのまま焼いて供することは珍しい。
目から焼くことでパリッとした食感に仕上がり、軽く塩をふって焼くことで皮も美味しくいただける。
醤油をたらして食べてもいい
青魚のための乗ったものがおいしいが、くどくなりがちなので大根おろしなどの薬味があるとうれしい。
紅生姜とか添えてもおいしい。

ちなみに福井県は焼き鯖で有名なで、焼き鯖をで〆て寿司にする文化もあるらしい。

pixivのタグとしての焼き鯖

日常」における1シーンより
相生祐子「焼き鯖でしょ?」

長野原みお焼きそばだよ!!!

今更だけど・・・焼きそばだよ!!


↑の表情顔芸)に付けられるタグ。

関連タグ

  食べ物 料理 焼き魚
焼きそば 誤記
日常(あらゐけいいち) 長野原みお 顔芸 アルゼンチンペソ
焼きそばだよ!!!

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