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もしかして→焼きそば


概要

焼き鯖とは、スズキ目サバ科の魚類を切り身に加工(で漬けることもある)し、その後焼いて調理したもの。

日本近海で獲れるサバは大型のものが多く、丸ごと一尾をそのまま焼いて供することは珍しい。

目から焼くことでパリッとした食感に仕上がり、軽く塩をふって焼くことで皮も美味しくいただける。

醤油をたらして食べてもいい

青魚のための乗ったものがおいしいが、くどくなりがちなので大根おろしなどの薬味があるとうれしい。

紅生姜とか添えてもおいしい。


ちなみに福井県は焼き鯖で有名な県で、焼き鯖をで〆て寿司にする食文化もあるらしい。


pixivのタグとしての焼き鯖

日常」における1シーンより

相生祐子「焼き鯖でしょ?」


長野原みお焼きそばだよ!!!

今更だけど・・・焼きそばだよ!!

↑の表情顔芸)に付けられるタグ。


関連タグ

  和食 焼き魚

焼きそば 誤記

日常(あらゐけいいち) 長野原みお 顔芸 アルゼンチンペソ

焼きそばだよ!!!

サバじゃねぇ!↑に対してのツッコミ

七瀬遙・・・好物

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